排烟罩
铁制排烟罩仅为一矩形铁制罩子,上开一孔接排烟管,罩在灶台的上方。利用热空气上升的原理使油烟自然抽出室外。该种排烟罩工艺简单,成本低廉,但排烟效果较差,排烟罩清洗,只适用于烟雾不大的小型饮食场所。目前没有定型产品,而是根据灶具的大小现场制作。
伞形排气罩
这种排气罩主要用于洗碗水池、洗碗机及小型的单台烹调设备的排除污热气体,通常安装在设备的上方,一般不设过滤和净化装置。在厨房中采用的伞形罩截面多为长方形。它的特点是结构简单、容易制造,排烟罩清洗费用,风量设计合理时排风效果良好,是厨房中*的设备。
排烟罩
排烟罩设计
采用自然排烟的排烟罩要求能产生一定的抽力,以便能排出应排走的全部烟气和周围吸入的空气。如果烟气流是不稳定的,或者烟气与周围空气间的重度相差不大,采用自然排烟罩是才合理的。
水平烟气散发源排烟罩形状和尺寸的确定
排烟罩罩口的截面形状尽可能与烟气散发源的水平投影相似。
排烟罩的收缩角度口宜等于或小于60°,不应大于90°。为了降低排烟罩的高度,对于边长较长的矩形排烟罩可将长边分段设置。
排烟罩罩口边宜留有一定高度的垂直边(裙边),垂直边的高度(为罩口面积)。
排烟罩
接收式排风罩
接收式排风罩的罩口直接朝向烟气流的运动方向,对准污染源运动方向,控制烟气的扩散。厨房斗式吊挂排烟罩就是接收自然抬升烟气的。吹吸式排烟罩
吹吸式排烟罩由吸气罩和吹出气流组合而成的,排烟罩清洗公司,抗外界气流扰动能力强,控制效果能力强,不影响工艺操作,但需要增加吹风管道。主要作用来提高排烟效果,吸气罩离烟气源较远或者附近有气流涌动,仅靠吸风来控制烟气较困难的场合。
以上就是排烟罩的几种类型,厨房排烟还可以分为好多种,上吸式,下吸式,侧吸式等。